Uma confeitaria brasileira que traz aconchego para a sua cozinha. Nossas receitas usam ingredientes simples - aqueles que você provavelmente já tem em casa. Em todo o Brasil, as famílias se reúnem para o café da tarde, e o bolo fica no centro dessa tradição. Nossa família, da Dos Anjos, leva esses sabores até a sua casa em Londres. Por dez anos, compartilhamos nossa herança cultural em Epsom. Agora você pode recriar essas delícias com facilidade.
O Método Brasileiro com Liquidificador
Na maioria dos bolos brasileiros, tudo começa no liquidificador. Esse jeito economiza tempo e você consegue uma massa bem homogênea em instantes. Bolos britânicos tradicionais, por outro lado, costumam exigir que a manteiga seja batida com o açúcar. No Brasil, as receitas costumam usar óleo. O óleo mantém a massa úmida por dias. Com esse método, você dispensa a batedeira. Bata os líquidos no liquidificador e, depois, incorpore os secos delicadamente. Essa técnica garante uma textura leve e delicada.
Bolo de Cenoura: O Icônico Bolo de Cenoura
O bolo de cenoura brasileiro difere da versão britânica. Aqui não vão nem nozes nem passas. O bolo fica com uma cor laranja bem vibrante. Você bate cenouras frescas com óleo, açúcar e ovos, criando uma base bem expressiva. Use Farinha de alta qualidade para obter os melhores resultados.
A cobertura é o que define este bolo. Você prepara uma calda de chocolate, que endurece um pouco. A calda oferece um contraste crocante com a maciez da massa. Finalize com granulado de chocolate para a apresentação.
- Descasque três cenouras médias.
- Pique as cenouras em pedaços pequenos.
- Coloque as cenouras no liquidificador.
- Adicione três ovos.
- Adicione uma xícara de óleo vegetal.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma tigela.
- Incorpore duas xícaras de açúcar.
- Adicione duas xícaras de farinha.
- Misture uma colher de sopa de fermento em pó.
- Asse a 180°C por quarenta minutos.
O resultado é um bolo bem úmido. Ele fica fresco à temperatura ambiente. As crianças adoram a cor vibrante. Já os adultos apreciam o sabor intenso de chocolate.
Bolo de Fuba: O Sabor do Campo
O bolo de fubá traz à memória dos brasileiros o sabor do campo. Ele tem uma textura única: a massa é levemente granulada. Essa textura faz do bolo o par perfeito para mergulhar no café. Você encontra esse bolo em todas as festas de junho no Brasil. Use fubá brasileiro autêntico para conseguir a consistência ideal.
- Bata três ovos com uma xícara de leite.
- Adicione uma xícara de óleo.
- Adicione uma xícara de açúcar.
- Adicione uma xícara de fubá.
- Adicione uma xícara de farinha de trigo.
- Bata por dois minutos.
- Se desejar, adicione uma colher de sopa de sementes de erva-doce.
- Adicione uma colher de sopa de fermento em pó.
- Asse em uma forma de bolo inglês.
Usar uma forma de bolo com furo no meio faz o bolo assar por igual, porque o calor consegue chegar ao centro. O furo no centro facilita esse aquecimento. O bolo tem um cheiro quentinho e aconchegante. Sirva as fatias enquanto o bolo ainda estiver morno.
Adicionando uma Doce Surpresa com Goiabada
Quem não curte a goiabada doce no bolo de fubá? Corte a goiabada em cubinhos. Passe os cubinhos na farinha para não afundarem. Coloque os cubinhos na massa antes de assar. Durante o cozimento, a goiabada derrete. Em cada mordida você encontra pedacinhos de fruta derretida. Essa combinação de fubá e goiabada é um clássico brasileiro. Chamamos de Romeu e Julieta. O milho salgado com a fruta doce cria um equilíbrio perfeito.
Bolo de Laranja: Refrescante e Simples
O bolo de laranja é um clássico nas casas brasileiras. Nesta receita, a fruta entra inteira. Tire as sementes e a parte branca. Bata o restante da laranja no liquidificador. A casca proporciona um aroma cítrico intenso. O óleo da casca deixa o bolo perfumado.
- Corte duas laranjas em quatro partes
- Retire as sementes
- Coloque as laranjas no liquidificador
- Adicione três ovos
- Adicione uma xícara de óleo
- Adicione duas xícaras de açúcar
- Bata até obter uma mistura homogênea
- Misture com duas xícaras de farinha e fermento em pó
Esse bolo não precisa de cobertura. Uma calda simples de suco de laranja com açúcar funciona bem. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente - a massa absorve o líquido. Cada mordida é refrescante.
Dicas de Confeitaria para o Sucesso
Use ingredientes em temperatura ambiente. Ovos ou leite frios afetam o crescimento da massa. Meça a farinha com cuidado; farinha em excesso deixa o bolo pesado. Bolos brasileiros devem ser leves e aerados. Untar a forma é essencial; use manteiga e farinha. Alguns confeiteiros usam açúcar e canela para untar. Isso cria uma crosta crocante.
Verifique o ponto do bolo com um palito. Espete um palito no centro. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Evite abrir a porta do forno muito cedo: a queda repentina de temperatura faz o bolo murchar. Espere pelo menos trinta minutos antes de verificar.
A Importância do Café da Tarde
No Brasil, o café da tarde é sagrado. Acontece por volta das 16h. Amigos aparecem sem serem convidados.Um bolo recém-assado precisa estar na mesa. Sirva o bolo com um café brasileiro tradicional - o amargor do café equilibra a doçura do bolo.Essa tradição fortalece a comunidade. Nosso mercado brasileiro em Epsom valoriza esses momentos. Queremos que você sinta essa conexão.
Por que os bolos caseiros são importantes
Bolos comprados em lojas costumam ter conservantes. Bolos caseiros usam ingredientes de verdade. Você controla o açúcar. Você escolhe a qualidade das gorduras. Assar em casa cria memórias. O cheiro de um bolo assando perfuma a casa e transmite conforto para a sua família. Aqui na nossa loja você encontra os itens específicos de que precisa para essas receitas. Importamos produtos diretamente do Brasil, para garantir que os sabores permaneçam autênticos.
Espírito da Família Dos Anjos
A Família dos Anjos Brasil começou como um pequeno sonho. Somos uma empresa familiar, e entendemos o valor de uma refeição compartilhada. Nosso açougue em Epsom oferece mais do que carne - é um pedacinho da nossa casa. Levamos esses sabores para Londres. Você compra online, com comodidade. Entregamos o sabor do Brasil na sua porta. Frescor é a nossa prioridade. Alegria é a nossa marca registrada.
Variações Criativas
Adapte estas receitas ao seu gosto. Adicione coco ralado ao bolo de fubá. Use limão em vez de laranja para um toque cítrico. Algumas pessoas gostam de colocar uma pitada de sal na cobertura de chocolate, o sal realça o cacau. Experimente formatos de forma diferentes; uma forma de bolo inglês já dá um toque elegante a qualquer bolo simples.
Os bolos brasileiros não precisam de decorações elaboradas. O sabor fala por si. A beleza está na simplicidade. Você não precisa ser um confeiteiro profissional. O liquidificador faz o trabalho pesado, e o resultado é delicioso.
Comece hoje mesmo sua jornada na confeitaria. Escolha uma receita. Reúna os ingredientes aqui na nossa loja. Convide um amigo. Prepare um café fresquinho. Corte o bolo em fatias. Desfrute da alegria simples de uma tarde brasileira. Esses bolos unem as pessoas. Esses bolos adoçam a sua casa. Esses bolos celebram o espírito familiar que prezamos na Dos Anjos.
